Prima zăpadă mi-a adus în minte, cu drag, de aroma de scorțișoară care învăluia bucătăria bunicii mele, atunci când scotea din cuptor, aburindă, prăjitura de mere.

Din punct de vedere nutrițional, scorțișoar este bogată în fibre (5% din necesarul zilnic), calciu (3% din necesarul zilnic), vitamina K (1% din necesarul zilnic) și, nu în ultimul rând, este o sursă excelentă de mangan (22% din necesarul zilnic).

Pe lângă gustul aromat și dulce care ne încântă papilele gustative, consumată în cantități moderate, scorțișoara aduce nenumărate beneficii organismului:

• îmbunătățește memoria și puterea de concentrare;
• are eficiență în tratarea indigestiei, a stării de greață și a crampelor intestinale;
• îmbunătățește valorile glicemiei, colesterolului și trigliceridelor;
• este o alegere inspirată în dietele pentru scăderea în greutate, deoarece consumul de scorțișoară reduce pofta de mâncare, accelerează metabolismul, conferind totodată o senzație de sațietate;
• uleiul de scorțișoară are calități antifungice și antibacteriene (nu poate fi ingerat), etc.

Vă doresc, așadar, să trăiți cele mai frumoase povești de iarnă alături de aroma de scorțișoară și, bineînțeles, nu uitați că ,,sănătatea are gust”.